新闻中心
新闻中心

养猪基本知识1资料


发布日期:2020-03-20 10:21 作者:admin 点击:

  养猪基本知识1资料_幼儿读物_幼儿教育_教育专区。养猪基本知识 冯浩 2009.11.1 一、猪主要品种 1.太湖猪 ? ⒈太湖猪:太湖猪产于江苏、浙江的太湖地区,太 湖猪是我国乃至全世界猪种中繁殖力最高,产仔数 最多的品种。肌间脂肪较多,肉

  养猪基本知识 冯浩 2009.11.1 一、猪主要品种 1.太湖猪 ? ⒈太湖猪:太湖猪产于江苏、浙江的太湖地区,太 湖猪是我国乃至全世界猪种中繁殖力最高,产仔数 最多的品种。肌间脂肪较多,肉质较好。 ? 外貌特征:体型中等,头大额宽,额部皱褶多、深, 耳特大稍软而下垂,耳尖同嘴角齐或超过嘴角,形 成大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色,毛稀,也有鼻 吻白色或尾尖白色的,梅山猪的四肢末端为白色。 成年公猪体重150~200千克,成年母猪体重150~ 180千克。 ? 生长肥育性能:猪在体重25~90千克阶段,日增重 439克,每千克增重耗消化能51.41兆焦;屠宰率65 %~70%,胴体瘦肉率较低 ? 繁殖性能:太湖猪性成熟早,公猪4~5月龄 时,精液品质已基本达到成年公猪的水平。 母猪在一个发情期内的排卵数较多,成年母 猪排卵31枚以上,初产仔数12头以上,产活 仔数11头以上;2胎产仔数14头以上,产活 仔数13头以上;3胎以上产仔数16头,产活 仔数14头以上。 ? 杂交利用:在杂交商品猪生产中,太湖猪是非 常优秀的杂交母本,利用长白猪和约克夏猪作 父本与太湖猪杂交,既可以发挥母本的繁殖 优势,又可以表现父本的长肉优势,一代杂种猪 日增重可达500克。用杜洛克猪作父本,与长 ×太(长白公猪配太湖母猪)杂种母猪进行三品 种杂交,其杂种猪的瘦肉率较高,在体重87 千克时屠宰,胴体瘦肉率53.5%。 2.淮南猪 ? 2.淮南猪:淮南猪产于淮河流域,主要分布 于河南省的固始县、光山县、罗山县、新县 和商城县。背毛黑色,头直,耳大下垂,体 型中等,腹大下垂,腿臀欠丰满,多卧系。 ? 淮南猪性成熟早,繁殖力强。母猪4~6月龄 发情配种,每胎产仔11~13头;9月龄肥育 体重可达90千克,屠宰率69.73%,胴体瘦肉 率44.66%,属于脂用型,接近兼用型。近年 来河南省组织了淮南猪育种协作组,对这一优 良品种进行了提纯复壮和选育;同时导入杜 洛克猪培育淮南猪新品系,现在已进行到第 五世代,7月龄体重可达90千克,背膘厚度 20毫米以下,繁殖性能和肉质良好。 ⒊ 长白猪 ? ⒊ 长白猪:长白猪原名兰德瑞斯,原产于丹 麦。这是世界上分布最广,影响力最大的著 名瘦肉型猪种,我国1964年首次引进,以后 又相继从英国、日本、瑞典、荷兰、丹麦、 加拿大、法国引进多批,特别是近几年从法 国、丹麦引进的新丹系和新法系与原来的品 系在外观体型和经济性状方面有较大差异。 目前这一品种广泛分布在全国各省市自治区。 ? 外貌特征:全身白色,体躯很大,前轻后重, 呈楔形,清秀美观。头狭长,鼻筒长直,耳 大前倾,背腰稍拱起,腹线平直,肋骨开张, 并比其它品种的猪多1~2对,后躯发达,腿 臀丰满,乳头7~8对,排列整齐,大小适中。 ? 繁殖性能:公猪性成熟在6月龄左右,8月龄 可参加配种,母猪发情周期21~23天,发情 持续期2~3天,有些母猪发情征兆不太明显。 妊娠期112~116天,母猪初产仔10~11头, 经产11~12头根据河南省种猪育种中心测定, 新引进的法系长白猪初产仔猪12.43头,三胎 后达13.7头,21日龄窝重65千克以上,繁殖 性能明显高于传统的长白猪。 ? 生长肥育性能:长白猪生长快,饲料利用率 高,胴体瘦肉率高,生后150日龄体重达100 千克,30~100千克之间平均日增重900克以 上,背膘厚度10.5毫米。用其作父本和母本 与其它引进猪种和我国地方猪种杂交,都有 很好的效果。 ? 主要优缺点:在我国南方、北方、内地、沿 海都比较适应。其缺点是80年代后进口的长 白猪四肢软弱,经常发生跛腿。 ? 杂交利用:用长白猪作父本,用泛农花猪、 湖北白猪、北京黑猪、上海白猪作母本的二 元杂交,肥育期日增重可达600克左右,饲料 利用率为3.0~3.8。胴体瘦肉率达54%~62 %。在三元杂交中,多以长白猪为第一父本 与本地母猪或大白猪交配,其后代与第二父 本杜洛克交配效果最佳。三元杂交商品猪日 增重在800克以上,胴体瘦肉率为63%~65 %。 4.大约克夏(大白猪) ? 4.大约克夏(大白猪):大约克夏(大白猪)原产 于英国,现在分布于世界各地,是世界上屈 指可数的几个著名猪种之一,在世界猪种中 占有重要地位。我国30年代就曾引进过,90年 代以来我国又大批从不同国家引进了不同品 系的大白猪。 ? 外貌特征:全身白色,体格大,体型匀称, 面宽而呈中等凹陷,耳薄大而直立,体躯背 稍拱,腹平直,胸深广,肋开张,四肢结实 粗壮。成年公猪体重350~380千克,母猪 300~350千克。 ? 生长肥育性能:生后160日龄体重可达100千 克左右。30~100千克阶段日增重860克以上, 饲料利用率为2.5~2.7,适宜屠宰体重90~ 100千克,屠宰率71%~73%,胴体瘦肉率 为60%左右。 ? 繁殖性能:母猪5个月龄开始发情,8个月龄 可参加配种,发情期18~22天,发情持续期 3~4天,妊娠113~115天产仔,经产母猪产 仔11~12头。 ? 主要优缺点:体格壮,适应性好,在我国广 大地区都能正常生长发育。生长发育快,饲 料利用率高,胴体瘦肉率高,杂交效果好。 缺点是头颈较重,肚腹稍大。 ? 杂交利用:我国60~70年代培育的白猪品种 多数含有较多的大约克、原苏联白猪血缘, 再与大白猪交配,其杂种优势不会太高,与 黑猪杂交效果较好。二元杂交猪的增重为 500~600克,饲料利用率一般比长白杂种稍 差,多数为3.4~3.6。200日龄左右可达90千 克出栏体重。在以本地母猪为第一母本的三 元杂交生产中,多以其为终端父本,三元杂 交肉猪日增重650克左右,饲料利用率3.3~ 3.5,胴体瘦肉率可达55%左右。在瘦肉型猪 三元杂交生产中是良好的第一母本。 ⒌ 杜洛克 ? ⒌ 杜洛克:杜洛克猪原产于美国,现在是世 界四大著名猪种之一。我国1936年曾引入此 品种,1978年后相继引进多批,现已遍布全 国。 ? 外貌特征:杜洛克全身被毛呈棕红色、金黄 色,深浅不一,皮肤上可能有小黑斑。耳中 等大,向前倾,颜面稍凹,体躯瘦长,胸宽 而深,肌肉丰满,四肢粗壮结实,蹄呈黑色 背成拱形,腹线平直。 ? 生长肥育性能:在良好饲养条件下,162日龄 可达100千克,在京郊杜洛克猪场,经过选择 和培育,最高者136日龄体重达90千克。每 增重一千克消耗配合饲料2.4~2.6千克,是 目前饲料利用率很好的猪种,适宰体重为 90~100千克。平均背膘厚度15毫米,屠宰 率为75%,胴体瘦肉率为64%。 ? 繁殖性能:杜洛克性成熟较晚,通常6~7个 月龄开始发情,8个月龄以后方能配种,发情 周期为21天,发情持续期通常3天,妊娠115 天,经产母猪胎产仔9~10头。 ? 主要优缺点:杜洛克猪体质结实,适应性强, 在我国广大农区无不良反应。生长发育特别 快,肥育期平均日增重700~800克,尤其是 在肥育后期,日增重超过1000克。其缺点是 产仔数偏低。在饲料条件稍差的情况下,胴 体瘦肉率很快下降。 ? 杂交利用:80年代初期,刚引到我国表现十 分良好,我国大专院校,科研单位用其开展 杂交试验,无一失望。杜洛克与地方品种和 培育品种的二元杂交或三元杂交,都好于其 它猪。用其作终端父本的二元杂交猪,日增 重700克以上。肥育后期日增重近1000克, 胴体瘦肉率可达58%。如果后期限量饲喂, 控制脂肪沉积比例,瘦肉率可达60%左右。 ⒍ 皮特兰猪 ? ⒍ 皮特兰猪:原产比利时,它是最近在欧洲 流行的瘦肉型猪种。 ? 外貌特征:皮特兰猪被毛灰白而夹有黑色斑 点,有的还带部分红色。耳中等大小,向前 倾,体躯宽深而较短,肌肉特别发达,四肢 短、骨骼细。 ? 生长肥育性能:皮特兰猪具有瘦肉多、背膘 薄等特点,100千克屠宰时,屠宰率73.46%, 胴体瘦肉率达66.9%。 ? 主要优缺点:该猪具有肌肉发达、胴体瘦肉 率高,背膘薄特点,但繁殖力不高、后期生 长较慢,又是应激敏感猪阳性率最高的品种, 肌肉纤维较粗,肉质较差。 ? 杂交利用:繁殖力不高,用皮特兰作终端父 本与其它猪种杂交,能显著提高杂交后代的 胴体瘦肉率。 二、 杂交和杂种优势 ? 杂交是指不同品种或品系间的交配,杂交所 生的后代叫杂种。杂种优势是指不同品种、 品系间杂交所产生的后代的性能超过双亲均 值的现象。养猪业中正确科学的杂交方式可 以得到适应性强,生长速度快,繁殖力高以 及较佳的胴体品质的商品猪。在商品猪的生 产中充分利用杂种优势是提高经济效益的有 效手段。 三、 经济杂交方式 ? 猪的杂交方式按其生产方式不同,大体分为 二品种固定杂交、三品种固定杂交、二品种 轮回杂交、三品种轮回杂交、固定轮回杂交、 双杂交和专门配套系等。 ⒈ 二品种固定杂交 ? 二品种固定杂交又称二元杂交,其杂交后 代称为二元杂交猪或二元杂交一代猪。二品 种固定杂交生产主要是利用二个不同品种的 公母猪进行杂交,专门利用其杂种一代的杂 交优势,其后代全部育肥出售。生产中可以 应用长白和大约克杂交,杜洛克和长白杂交 等。 ? 这种杂交的优点是仅有两个品种参加,杂交 方式简单,容易组织生产。正常情况下,两 品种杂交获得的杂种优势率比较高,具有杂 种优势后代的比例能够达到100%。 ⒉ 三品种固定杂交 ? 三品种固定杂交又称三元杂交,其杂交后代 叫三元杂种。三元杂交首先是两个纯种亲本 杂交生产一代杂种,杂种公猪全部肥育,杂 种母猪长大后与第三个品种猪的公猪交配, 所生的三元杂种全部肥育出售。这种杂交模 式目前在全世界都是应用最多的模式,常用 的是杜长大三元杂交,可以用长白和大约克 正交或反交,其后代留做母猪,用杜洛克作 为终端父本杂交生产商品猪。 ? 三元杂交能充分利用母本的杂种优势,商品 猪不仅利用母本,还可利用第一和第二父本 在生长速度、饲料报酬和胴体品质方面的特 性,其杂种优势比两品种杂交高3%左右。 ⒊ 四元杂交(双杂交) ? 双杂交属于四个品种杂交的特殊形式,四个 品种首先进行“两两杂交”,然后再利用两 个杂交后代进行杂交。目前,国内有不少猪 场采用这种杂交模式并取得了良好的效果, 具体应用是利用长白和大约克的杂交后代作 母猪,用皮特兰和杜洛克的杂交后代作公猪, 再进行杂交生产四元商品猪。 四、母猪生理特点 (一)初情期 ? 初情期是指青年母猪出现第一次发情或排卵 的时期。母猪达到初情期的年龄一般为120~ 160日龄,最早可在116日龄,晚至250日龄 以上。母猪初情期时的体重平均为75千克, 按品种顺序:长白猪最大,其次是大白猪、 巴克夏猪。 ? 在未到达初情期的前20日,外周血浆孕酮浓度低, 在首次发情的前情期、发情期和发情后期的整个过 程中,孕酮均保持低水平。因为初情期前的青年母 猪没有黄体,孕酮的起源不明,至少可能部分起源 于肾上腺。在第一个发情周期的黄体期,孕酮含量 曲线图形遵循正常发情周期小母猪的典型模式。17 日龄小母猪垂体前叶中促卵泡素(FSH)和促黄体 素(LH)浓度明显高于发情周期中的小母猪。此外 110~119日龄青年母猪的垂体促卵泡素浓度超过发 情周期中任何阶段的青年母猪。77日龄青年母猪的 外周血液促黄体素的基础水平低,与160日龄的初 情期前的青年母猪的水平相似,虽然初情期前的青 年母猪能合成并释放促性腺激素,但下丘脑——垂 体系统的进一步成熟对自主调节性周期的反复出现 是必要的。 ? 母猪到达初情期的年龄可能受营养水平、环 境、体重、季节、品种、疾病及管理等因素 的影响。有试验材料报道,采食的能量下降 为充分饲养的一半,初情期将推迟40日以上。 数日至数周内把能量限制为自由采食量的60 %至70%,有的母猪初情期加速出现,而有 的则延迟出现。补充蛋白质似乎对达到初情 期的时间没有影响。 ? 增加日粮中的蛋白质和能量往往只是提高增 重,结果使青年母猪体重增加,但到达初情 期的年龄并不提早。如果母猪和公猪饲养在 同一栋猪舍,母猪到达初情期的年龄会提早。 单个圈养的母猪比群养的母猪到达初情期的 时间要晚,秋季出生的青年母猪比春季出生 的初情期早。近交延长初情期到达的年龄, 而杂交则提早初情期到达的年龄。 ? (二)发情和发情周期 ? 1.发情 猪是全年多次发情动物,发情时首先 外阴部发红,逐渐肿胀,肿胀达到最高峰时, 从阴门流出水样乳白色粘液。发情初期,行 为无特殊变化,以后逐渐变得不稳定而粗暴, 爬跨其他母猪,当容许公猪接近时,就变得 平稳而安定,即开始进入交配期。容许公猪 接近时,一般食欲减退,人易接近,用力按 压其腰部,静止不动,两耳耸立,尾向上举, 当公猪接近时,以尻部相诱,发生特殊的叫 声,或焦躁不安地在猪舍内来回行走,频频 排尿。 ? 母猪发情时,外阴部肿胀时间最短4~5日, 最长达10日,平均7日左右。外阴部在发情期 至到允许公猪接近为止,日渐胀大,颜色由 桃红色变为红色,发情后期颜色逐渐减退, 直至迅速褪色而恢复原状。 ? 阴道粘液流出比发情早一日,前半期为水样 乳白色粘液,发情中期变为粘稠状,发情末 期呈粘稠乳白色或糊状粘液。 ? 2.发情周期 母猪的发情周期为17~24日,平均21 日,经产母猪发情周期稍长,平均为22日,初产母 猪稍短,为20日。 ? 3.发情持续期 平均为58小时,经产母猪平均为 70小时,初产母猪为55小时。 ? 4.排卵时间 发情开始后38~42小时排卵,排卵 过程的持续时间为3~8小时,也有材料报道为10~ 15小时。交配后的母猪比未交配的母猪提早4个小 时排卵。 ? 5.断奶后的再发情:此时间因哺乳仔猪数、哺乳 时间及断奶后猪营养状况等而有差异。一般母猪在 断奶后4~7发情,最早在断奶后2日,最迟在17日 左右发情。 ? 6.排卵和黄体形成 由垂体前叶产生的促卵泡素 (FSH)启动了卵泡的生长。卵泡增大是由卵泡中 的液体累积引起的,这导致卵巢中卵泡壁表面伸胀 变薄,最后破裂。卵泡破裂并释放卵子进入输卵管, 空卵泡腔内层的上皮细胞在来自垂体前叶的促黄体 素(LH)的影响下增殖形成黄体(CL),正常破 裂的每个卵泡被一个黄体所取代。如果卵子没有受 精,发情黄体退化并在排卵后大约15天消失,仅剩 下一个斑痕,称为白体(CA)。如果卵子受精而 发生妊娠,CL可存在于整个妊娠期称为妊娠CL。 实际上CL是一种内分泌腺,它产生一种维持妊娠所 必需的激素----孕酮。如果发情黄体不退化,不再出 现周期性发情,因而产生错误的妊娠迹象(假妊 娠)。这种类型的黄体被称为持久黄体 ? 7.排卵数 猪的排卵数量大多数在8~24个, 平均14个。初产母猪平均为12.7个,经产母 猪平均为16.8个,近交系中,第二次发情周 期比第一次平均多0.8个卵子;第三次发情期, 排卵数继续增加(多1.1个卵子),但第四次发 情期后,即使有一些增加也是很少的。排卵 数还可随胎次增加,一直增加到第七胎或七 胎以上。近交会降低排卵数,而杂交可增加 排卵数。 ? 为了诱发排卵,可以注射孕马血清促性腺激 素(PMSG)和绒毛膜促性腺激素(HCG)。 例如,注射750~1000国际单位的PMSG可 排卵12~15个,HCG可诱发进入发情周期的 青年母猪排卵,但排卵数增加不多。除激素 外,饲喂高能日粮也可诱发较高的排卵率, 高能日粮最适宜的饲喂期为预期发情或配种 前11~14日。许多研究证实,饲喂高能量日 粮的猪比饲喂限制能量日粮的排卵多。 谢谢!

扑克王APP

×